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著者

1. 高福成 (14)
2. 高福成主编 (9)
3. 许学勤 (3)
4. 于长云 (2)
5. 刘志胜 (2)
6. 张 (2)
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10. 高福成等编著 (2)
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12. 中国食品发酵工业研究院等主编 (1)
13. 冯 (1)
14. 冯 副主编 (1)
15. 刘志胜，李修渠编著 (1)
16. 华欲飞 (1)
17. 唐琳 (1)
18. 张灏 (1)
19. 李修渠 (1)
20. 梁晓武 (1)
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出版日期

1. 1998 (6)
2. 1993 (2)
3. 1999 (2)
4. 2000 (2)
5. 1987 (1)
6. 2004 (1)
7. 显示更多..

文献类型

1. 图书 (14)
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语言种类

1. 汉语 (14)
2. 英语 (1)
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